10/2 蔥油雞

今天第一次做蔥油雞
沒想到味道很好,老大也很喜歡
上次在market買了特價的全雞
非常重的一隻雞, 對折才$2.5元
有夠便宜吧!於是決定半隻做蔥油雞,半隻做麻油雞
今天先弄簡單的蔥油雞吧!

1. 將雞洗淨，和蔥薑片放入煮開的滾水中﹝水需淹過雞﹞
2. 轉小火煮5分鐘後熄火燜30分鐘至雞熟透。
3. 撈起切半,半隻放冰箱,半隻放涼即可切片備用。
以下切好備用:
蔥絲適量
薑絲適量
辣椒絲適量

調味料:
米酒一大匙
鹽一小匙
白砂糖1/2小匙
雞湯200 cc
4.將所有調味料煮開，淋在白斬雞上，並放上蔥薑辣椒絲。
5.取鍋燒熱沙拉油兩匙，趁熱淋在雞上的蔥薑辣椒絲上即可。

好香喔!同學們可以試看看喔!